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tibi K143cm

お気に入り

お気に入りの包丁をいつまでも使いたいあなたにオススメのアイテムです。
店舗でも人気！関孫六ブランドです。

砥石というだけで難しそうなイメージがあるかもしれませんがコツさえつかんでしまえばラクラクです。

砥石についている数字は紙やすりをイメージしてみてください。
砥石初心者さんは研削力が高く刃先の微修正までできる汎用性の高い1000番と、繊細で鋭い刃付けが可能な4000番の両面使いができる、1台2役の両面砥石を選択するといいと思います。

また、意外と忘れがちなのは砥石自体のメンテナンス！砥石の面が平らでないと効率よく包丁を研ぐ事はできません。使用後の砥石の面には凸凹ができてしまうため、継続的に研ぎ直しする際に必要な砥石のメンテナンスは重要ですよ。

砥石を揃えて、ながーくながーく自分のお気に入りの包丁を使いませんか？