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❇️Microplane ゼスターグレーター
繊維を断ち切るエッチング刃を使用したおろし金。
色々なものがありますが特に人気でレストランでも使われているのが「Microplaneマイクロプレイン」です！
長さをいかしてスムーズに下ろすことができ、
生姜など繊維の強い食材も繊維を断ち切れるので断面が滑らか😊
香り付けに柑橘の皮を薄く削ぎ落したり、
デザートやお肉のトッピングに
チーズやスパイス、チョコレートなど
粉状に削ることができます✨
ハンドルは太めの樹脂製で手にフィットしやすく、
カバー付きなので引き出しにしまう方は付けていただくと切れ味の低下が抑えられます。
フックに掛けることもできるので、引っ掛ける場合はカバーなしでも良いかと思います。
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