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料理の基本、切るが楽しくなるGLOBALの包丁。押切・引切の両方がやりやすい文化包丁。ぺティナイフよりも身幅があるので、小口切りや刻むがやりやすい菜切小。種類が多いGLOBALですが、最初に買うならこの2本もお勧めです。有料ですが、メーカーで研ぎ直しもしてくれます。
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