24.12.09
バイヤー達の偏愛道具 Vol.163
御膳風おせちの盛り付けにも◎
集めたくなる「豆鉢＆小鉢」
高木バイヤー
日常を、今よりほんの少し前向きにするきっかけづくりをしたいと思い、212 KITCHEN STOREでの販売職を10年以上経験。現場では、お客様の喜んでいる笑顔や、「ありがとう」という言葉が仕事の原動力でした。その時に培った経験を存分に活かすため、現職に就任。
商品を通して、より多くの方に「ワクワク感」をお届けできたらうれしいです。
バイイングのポイント：「旬を楽しむ」「食事の時間をより楽しく」「料理をおいしく魅せる」をキーワードに商品を選定。
愛用品：スキャンパン、ラバーゼボウルザル、亀の子スポンジなど
レリーフの凹凸から生まれる釉薬の濃淡によって、深みのある雰囲気に仕上げています。
直径約 8cmの豆鉢は小さなおかずや薬味、お醤油、お漬物、珍味などにぴったりのサイズ。
直径約10.5cmの小鉢は和え物やお浸しなどの副菜にぴったりのサイズ感です。小さめな取り皿としても◎。
高木バイヤーのコメント
今年も残すところあとわずかとなりました。新しい年を華やかに楽しくスタートするために、お正月用のお皿を揃えてみてはいかがでしょうか？ 今回ご紹介するのは、花音（豆鉢・小鉢）です。手のひらにちょうど良いサイズの小さな器で、その小ささがかわいく、ついつい集めたくなります。黒豆や紅白なます、伊達巻などをのせて。複数の豆皿や小鉢と組み合わせる、御膳風おせちの盛り付けにも重宝します。またお重の中で使えば、お料理の仕切り代わりにもなり美しい盛り付けに。新しい一年への想いを込め、食卓をより格別なものに演出してくれます。