パンをつぶさずに切ることに特化した、細長く、刃がギザギザになっている包丁です。パンを美味しく食べるために欠かすことができず、パン好きであれば用意しておきたい包丁です。波刃や平刃、電動タイプなどパンの種類によって適したものがあります。