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もうすぐバレンタイン！
有名店のチョコレートやケーキもいいけれど、今年は手作りに挑戦してみませんか？
初めての方にはお菓子づくりは難しそう…と思われるかもしれませんが、
あまり難しく考えず、簡単なレシピのものから作ってみましょう！
初心者さんのための、お菓子づくりに必要な基本の道具をご紹介します。
まずは、『量る』
これが無いと始まらない！
というくらい重要アイテムのひとつです。
『お菓子づくりは科学』と言われます。
途中で味見をしながら調整することができないので、目指す完成形に近付けるためには、材料をきちんと量ることが重要です。
「デジタルスケール」は必ず用意しましょう♪
お手入れのしやすさや、大きな表示で見やすいもの、デザインで選ぶのも◎
風袋引き機能が付いてるものがほとんどなので、スケールに乗せたまま、量りながら材料を足していくことができます。作業効率がアップしますよ！
212 KITCHEN STORE
デジタルクッキングスケール KJ-P21IV ＜TANITA タニタ＞
￥2,750
212 KITCHEN STORE
デジタルクッキングスケール KJ-P21DG ＜TANITA タニタ＞
￥2,750
212 KITCHEN STORE
デジタルスケール フォレスト 2kg NW
￥2,970
212 KITCHEN STORE
デジタルスケール フォレスト 2kg DW
￥2,970
212 KITCHEN STORE
PEANUTS (ピーナッツ) デジタルスケール2kg アイボリー
￥2,970
212 KITCHEN STORE
デジタルクッキングスケール SV KD-321 ＜TANITA タニタ＞
￥5,500
『量る』道具でもうひとつ欠かせないもの。
「計量カップ」は液体を量る時の必需品。
大きめのものならカップの中で混ぜたり溶かしたり、いろいろ使えて便利です。
小麦粉を量れる目盛りが付いているものや、
量っているときに見やすい表示が付いているものなど機能的です。
212 KITCHEN STORE
計量カップ 300ml
￥990
212 KITCHEN STORE
計量カップ 500ml
￥1,100
212 KITCHEN STORE
GL フタ付計量カップ 500ml ＜SELECT100 セレクト100＞
￥1,760
212 KITCHEN STORE
メジャーカップ 500ml
￥930
大さじ小さじ、少量の場合はやはりコレ！
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4点計量スプーンセット ワイヤーハンドル
￥1,320
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厚口計量スプーン 3pcs
￥1,320
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SELECT100 (セレクト100) 計量スプーン
￥1,980
212 KITCHEN STORE
両面で量れる計量スプーン
￥660
材料を混ぜ合わせる『ボウル』
ケーキやクッキーの生地を作るときは、
底が安定したステンレスのボウルがおすすめです。
レンジを使って材料を溶かしたりする場合は、
シリコン製や耐熱性のある樹脂やガラスのものなどがあると便利です。
212 KITCHEN STORE
◆ステンレスボール 18cm ＜enzo エンゾウ＞
￥2,750
212 KITCHEN STORE
◆ステンレスボール 21cm ＜enzo エンゾウ＞
￥3,080
212 KITCHEN STORE
ステンレスボール 24cm ＜enzo エンゾウ＞
￥3,850
212 KITCHEN STORE
とにかく 使い勝手のいいフタ付きボウル 20cm RD
￥1,320
212 KITCHEN STORE
とにかく 使い勝手のいいフタ付きボウル 23cm RD
￥1,595
212 KITCHEN STORE
シリコンマルチボウル 250ml ＜D＆S ディーアンドエス＞
￥880
212 KITCHEN STORE
シリコンマルチボウル 500ml ＜D＆S ディーアンドエス＞
￥1,320
212 KITCHEN STORE
シリコンマルチボウル700ml ＜D＆S ディーアンドエス＞
￥1,650
『混ぜる』道具といえは、泡立て器。
材料を馴染ませるときや、生クリームをホイップする時などいろんな場面で使います。
シフォンケーキなど、しっかりとしたメレンゲを作る時はハンドミキサーがあると楽々です♪
212 KITCHEN STORE
木柄 泡立て ＜212Kオリジナル＞
￥1,485
212 KITCHEN STORE
バルーンウィスク ＜OXO オクソー＞
￥2,200
212 KITCHEN STORE
ハンドミキサー ホワイト dretec ドリテック
￥3,850
212 KITCHEN STORE
◆コードレス ホイップ＆チョッパー ホワイト ＜recolte レコルト＞
￥4,400
基本の道具が揃ったら、
あとは作りたいお菓子の型を選んで、材料を用意！
初めは上手くいかなくても、2度3度繰り返しやってみると必ずコツが掴めてきます。
失敗を恐れずどんどん作ってみましょう♪
kazueのブログ
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